マシュマロとクリームチーズを使用。クリーミーなプリンにカシスの酸味がよく合うレシピ
▼材料（4人分）※150ml容器を使用
牛乳：200ml
マシュマロ：100g
キリクリームチーズ（ポーションタイプ）：18g×4個
カシスジャム：大さじ8
ミント：適量
◎カシスコンポート
カシス果実：15粒
はちみつ：大さじ1
▼作り方
① カシスジャムを作る。
カシスジャムの作り方は、レシピ参照。http://ur0.link/P0De
② カシスコンポートを作る。
小鍋にカシス果実とはちみつを入れ、ふつふつと煮立ったら完成。
③ 耐熱容器（ボウル）にマシュマロ、牛乳、クリームチーズを入れて、
電子レンジ（600w）で2分加熱する。
※マシュマロが膨らむため、深めのボウルを使用すること。
④ 電子レンジから耐熱容器（ボウル）を取り出し、泡立て器でよくかき
混ぜ、マシュマロとクリームチーズを完全に溶かす。
⑤ プリン容器の底に、カシスジャムを大さじ2ずつ入れる。
⑥ ⑤の上に、④を流し入れ、スプーンなどで底のカシスジャムをゆっくり
かき混ぜ、マーブル模様をつける。
⑦ 粗熱が取れたら、冷蔵庫で3時間以上冷やす。
⑧ プリンの上に、カシスコンポートとミントを乗せて完成。
マシュマロの甘さと、クリーミーでなめらかな味わいのクリームチーズ、カシスの酸味が程良く調和したプリンに仕上がっています。
甘さを控えめにしたい方は、マシュマロの量を減らして、クリームチーズの量を増やすなどの調整をお勧めします。